Une soirée dansante exceptionnelle !
Dès 19h30, la soirée est animée par Les MaDJiciens, un duo qui mêle magie et DJ pour une ambiance festive du premier verre jusqu'au bout de la nuit.
Un menu de fête signé L'Espérance
Notre équipe a imaginé un menu en six temps, à la fois raffiné et gourmand :
- Soupe angevine et mises en bouche : cromesquis d'escargot, tartelette Saint-Jacques aux agrumes, saumon gravlax
- Foie gras mi-cuit, pain brioché maison et son chutney du moment
- Noix de veau cuite basse température, mousseline de panais à la truffe, pommes de terre grenailles et jus de veau aux champignons
- Trou normand : sorbet pomme et Calvados
- Roulé croustillant de Camembert, fruits secs et échalotes confites, servi avec son mesclun
- Finger du 31 : tartelette sablée, gelée de noix de coco, crémeux de mangue et ganache chocolat blanc
Le repas s'achève par une coupe de champagne pour fêter la nouvelle année.
Et la soirée se poursuit jusqu'au bout de la nuit en musique.
Deux ambiances au choix
Les boissons sont comprises (eau, vin blanc et vin rouge, Côtes du Rhône ou Bordeaux et café), au tarif de :
110 € par personne en salle avec DJ et piste de danse
104 € par personne en salle calme, sans piste de danse
Réservation indispensable
Le nombre de places est limité. Nous vous recommandons de réserver dès maintenant :
📞 02 99 75 01 71
📍 Hôtel Restaurant L'Espérance, 21 Boulevard des Rochers, 35500 Vitré